Витамины, минералы и полезные вещества

Поглощаема нами пища содержит в себе малое количество витаминов, минералов и питательных веществ от общей массы. Однако, именно они так необходимы для нашего здоровья! В естественной натуральной пище их куда больше, чем в полуфабрикатах и пище, прошедшей не простую технологическую обработку.

Что же касается коровьего молока и продуктов из молока, то их количество стоит поддерживать ограниченным. Такие продукты содержат витамин В12. Этот ценный витамин присутствует исключительно в животных продуктах, а также в пищевых добавках. И всё же пищевые добавки могут быть дороговаты и их сложно разыскать, поэтому лучше принимать молочные продукты в пищу в ограниченном количестве — пока не откроются другие источники этого витамина.

Последние научные разработки открыли, что в растительной пище имеются фитохимические вещества. Они отсутствуют в пище животного происхождения. Эти вещества являются важными элементами для сердечно-сосудистой системы, снижают климактерические проявления и способствуют борьбе с канцерогенами.

В нашей пище содержится важные и необходимые для организма минеральные вещества. Возьмем, к примеру, натрий. С одной стороны, он нужен для хорошего функционирования, а с другой, лишний натрий приводит к увеличению артериального давления. Растительная пища и пища, без всякой технологической вмешательства, включает в себя менее натрия, чем обработанная. Кроме этого вредно чрезмерное количество поваренной соли (хлорида натрия) к нашей пище.

Что же касается кальция, то есть распространенное мнение, что его доля для организма мала в растительной пище. А если совсем исключить животный белок из потребления, то и кальция нужно будет меньше, потому как его гораздо менее будет выводиться с мочой из организма. Что интересно, в растительной пище, созданной для нас Творцом, предостаточно кальция для образования крепких костных тканей.

А вот железо так необходимо для жизнедеятельности кровяных клеток (красных). И даже если в пище с мясом содержится больше железа, чем просто в растительной, то и вегетарианская пища удивляет нас достатком железа.

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий